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数据更新时间
2026-05-12
按“火腿”筛选，展示 37 条相关能力（含该机构旗下分支机构）。
按标准归类为 12 个标准，每个标准下方直接显示可检测项目，点击可展开全部。
火腿肠质量通则
检测项目：全部参数、色泽、组织形态、滋味、气味、杂质、水分、蛋白质、脂肪、淀粉、净含量、感官
检测对象：火腿肠
熏煮火腿质量通则
检测项目：全部参数、色泽、质地、风味、杂质、水分、蛋白质、淀粉、脂肪、净含量
检测对象：熏煮火腿
SB/T 10004-1992
中国火腿
检测项目：全部参数、外观与感官、三甲胺氮、过氧化值、亚硝酸盐
检测对象：中国火腿
中式火腿质量要求
检测项目：全部参数、感官、制样、水分、盐分
检测对象：中式火腿
发酵肉制品质量要求
检测项目：蛋白质降解指数、净含量
检测对象：中式火腿
食品安全国家标准 食品中水分的测定
检测项目：水分
检测对象：中式火腿
检测对象：火腿肠
食品安全国家标准 食品中氯化物的测定
检测项目：盐分
检测对象：中式火腿
定量包装商品净含量计量检验规则
检测项目：净含量
检测对象：中式火腿
检测对象：火腿肠
食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
检测项目：蛋白质
检测对象：火腿肠
食品安全国家标准食品中脂肪的测定
检测项目：脂肪
检测对象：火腿肠
食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
检测项目：脂肪
检测对象：火腿肠
食品安全国家标准 食品中淀粉的测定
检测项目：淀粉
检测对象：火腿肠