数据更新时间
2026-05-12
按“糕点”筛选，展示 57 条相关能力（含该机构旗下分支机构）。
按标准归类为 16 个标准，每个标准下方直接显示可检测项目，点击可展开全部。
食品安全国家标准 糕点、面包
检测项目：部分参数、感官、酸价、过氧化值、菌落总数、大肠菌群、霉菌、全部参数 等 11 项，点击展开全部
检测对象：糕点、面包
糕点质量检验方法
检测项目：滋味、气味、总糖、馅料、组织、碱度、干燥失重、总糖（以蔗糖计）、脂肪 等 9 项，点击展开全部
检测对象：糕点
检测对象：云腿月饼
检测对象：月饼
糕点通则
检测项目：总糖、全部参数、形态、色泽、组织、滋味与口感、杂质、总糖（以葡萄糖计）
检测对象：食品
检测对象：糕点
检测对象：鲜花饼
绿色食品 熟粉及熟米制糕点
检测项目：全部参数、形态、色泽、组织、滋味与口感、杂质
检测对象：熟粉及熟米制糕点
绿色食品 蒸制类糕点
检测项目：全部参数、形态、色泽、组织、滋味与口感、杂质
检测对象：蒸制类糕点
绿色食品 湘式挤压糕点
检测项目：全部参数、组织形态、色泽、滋味和气味、杂质
检测对象：湘式挤压糕点
糕点质量检验方法
检测项目：总糖
检测对象：食品
GB/T 20977-2007 Appendix A
糕点通则 GB/T 20977-2007附录A
检测项目：总糖
检测对象：沙琪玛
食品安全国家标准食品中酸价的测定
检测项目：酸价
检测对象：糕点、面包
食品安全国家标准食品中过氧化值的测定
检测项目：过氧化值
检测对象：糕点、面包
食品安全国家标准食品微生物学检验 菌落总数测定
检测项目：菌落总数
检测对象：糕点、面包
GB 4789.3-2016 2nd Method
食品安全国家标准食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.3-2016 第二法
检测项目：大肠菌群
检测对象：糕点、面包
GB 4789.15-2016 1th method
食品安全国家标准食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 4789.15-2016 第一法
检测项目：霉菌
检测对象：糕点、面包
GB/T 5009.3-2003 first method
食品安全国家标准食品中水分的测定 GB/T 5009.3-2003第一法
检测项目：干燥失重
检测对象：糕点
GB/T 5009.5-2003first method
食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB/T 5009.5-2003第一法
检测项目：蛋白质
检测对象：糕点
GB/T 5009.6-2003first method
食品安全国家标准食品中脂肪的测定 GB/T 5009.6-2003第一法
检测项目：粗脂肪
检测对象：糕点