数据更新时间
2026-05-12
按“糕点”筛选，展示 44 条相关能力（含该机构旗下分支机构）。
按标准归类为 22 个标准，每个标准下方直接显示可检测项目，点击可展开全部。
糕点质量检验方法
检测项目：感官、总糖、碱度、馅料含量
检测对象：糕点
检测对象：月饼
检测对象：元宵
检测对象：食品馅料
糕点通则
检测项目：全部参数、感官、总糖
检测对象：糕点
检测对象：沙琪玛
检测对象：元宵
食品安全国家标准 糕点、面包
检测项目：全部参数、感官
检测对象：糕点、面包
糕点质量通则
检测项目：全部参数、感官要求
检测对象：糕点
糕点卫生标准的分析方法
检测项目：感官
检测对象：糕点
食品安全国家标准 食品中水分的测定
检测项目：水分、干燥失重
检测对象：糕点
食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
检测项目：粗脂肪、脂肪
检测对象：糕点
食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
检测项目：霉菌计数、霉菌
检测对象：糕点
检测对象：糕点、面包
食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
检测项目：蛋白质
检测对象：糕点
食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
检测项目：大肠菌群
检测对象：糕点
检测对象：糕点、面包
食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
检测项目：大肠菌群
检测对象：糕点
食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
检测项目：沙门氏菌
检测对象：糕点
食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验
检测项目：志贺氏菌
检测对象：糕点
食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
检测项目：金黄色葡萄球菌
检测对象：糕点
食品安全国家标准 食品中酸价的测定
检测项目：酸价
检测对象：糕点、面包
食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定
检测项目：过氧化值
检测对象：糕点、面包
食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
检测项目：菌落总数
检测对象：糕点、面包
食品中水分的测定
检测项目：干燥失重
检测对象：糕点
食品中蛋白质的测定
检测项目：蛋白质
检测对象：糕点
食品中脂肪的测定
检测项目：粗脂肪
检测对象：糕点
食品安全国家标准 食品中铝的测定
检测项目：铝
检测对象：糕点
定量包装商品净含量计量检验规则（含第1号修改单）
检测项目：净含量
检测对象：糕点