数据更新时间
2026-05-12
按“糕点”筛选，展示 54 条相关能力（含该机构旗下分支机构）。
按标准归类为 19 个标准，每个标准下方直接显示可检测项目，点击可展开全部。
糕点质量通则
检测项目：感官、总糖、全部参数、感官（形态、色泽、组织、滋味与口感、杂质）、水分、形态、色泽、组织 等 10 项，点击展开全部
检测对象：其他食品
检测对象：植物源性食品
检测对象：糕点
糕点质量检验方法
检测项目：馅料含量、总糖、酸度、片厚、相对密度、感官、碱度
检测对象：糕点
检测对象：其他食品
检测对象：植物源性食品
检测对象：月饼
食品安全国家标准 糕点、面包
检测项目：感官（色泽、滋味、气味、状态）、感官、全部参数、色泽、滋味、气味、状态
检测对象：糕点
检测对象：其他食品
检测对象：糕点、面包
糕点卫生标准的分析方法
检测项目：水分、砷、铅
检测对象：植物源性食品
饼干质量通则
检测项目：感官（形态、色泽、滋味与口感、组织、杂质）、碱度、松密度
检测对象：糕点
面包质量通则
检测项目：感官（形态、色泽、滋味与口感、组织、杂质）、酸度
检测对象：糕点
食品安全国家标准 饼干
检测项目：感官（色泽、滋味、气味、状态）
检测对象：糕点
月饼质量通则
检测项目：感官（形态、色泽、滋味与口感、组织、杂质）
检测对象：糕点
SB/T 10377-2004
粽子
检测项目：感官（表面形态、色泽、组织形态、滋味和气味）
检测对象：糕点
检测项目：馅料含量
检测对象：糕点
速冻汤圆
检测项目：馅含量
检测对象：糕点
食品安全国家标准 食品中酸价的测定
检测项目：酸价
检测对象：糕点、面包
食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定
检测项目：过氧化值
检测对象：糕点、面包
食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
检测项目：菌落总数
检测对象：糕点、面包
食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
检测项目：大肠菌群
检测对象：糕点、面包
食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
检测项目：霉菌
检测对象：糕点、面包
食品安全国家标准 食品中水分的测定
检测项目：水分
检测对象：糕点
食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
检测项目：蛋白质
检测对象：糕点
食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
检测项目：脂肪
检测对象：糕点