数据更新时间
2026-05-12
按“糕点”筛选，展示 73 条相关能力（含该机构旗下分支机构）。
按标准归类为 37 个标准，每个标准下方直接显示可检测项目，点击可展开全部。
糕点质量检验方法
检测项目：感官、水分、总糖、脂肪、碱度、蛋白质、馅料含量、全部参数 等 9 项，点击展开全部
检测对象：糕点
检测对象：裱花蛋糕
检测对象：月饼
检测对象：食品馅料
糕点质量通则
检测项目：感官、全部参数
检测对象：糕点
食品安全国家标准 糕点、面包
检测项目：全部参数、感官
检测对象：糕点、面包
糕点卫生标准的分析方法
检测项目：感官
检测对象：速冻食品
糕点通则
检测项目：总糖
检测对象：沙琪玛
LS/T 3208-1993
糕点用小麦粉
检测项目：全部参数
检测对象：糕点用小麦粉
面包质量通则
检测项目：感官、酸度
检测对象：糕点
小麦粉馒头
检测项目：感官、比容
检测对象：糕点
月饼质量通则
检测项目：感官
检测对象：糕点
SB/T 10377-2004
粽子
检测项目：感官
检测对象：糕点
食品馅料质量通则
检测项目：感官
检测对象：糕点
检测项目：感官
检测对象：糕点
蛋类芯饼（蛋黄派）
检测项目：感官
检测对象：糕点
检测项目：感官
检测对象：糕点
食品安全国家标准 食品酸度的测定
检测项目：酸度
检测对象：糕点
食品安全国家标准食品 微生物学检验 粮食制品采样和检样处理
检测项目：采样和检样处理
检测对象：糕点
食品安全国家标准 食品中酸价的测定
检测项目：酸价
检测对象：糕点
检测对象：糕点、面包
食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定
检测项目：过氧化值
检测对象：糕点
检测对象：糕点、面包
食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定
检测项目：黄曲霉毒素B<Sub>1</Sub>
检测对象：糕点
食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
检测项目：菌落总数
检测对象：糕点
检测对象：糕点、面包
食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
检测项目：大肠菌群
检测对象：糕点
检测对象：糕点、面包
食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
检测项目：沙门氏菌
检测对象：糕点
食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
检测项目：金黄色葡萄球菌
检测对象：糕点
食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
检测项目：霉菌
检测对象：糕点
检测对象：糕点、面包
定量包装商品净含量计量检验规则（含第1号修改单）
检测项目：净含量
检测对象：糕点
食品安全国家标准 预包装食品标签通则
检测项目：标签
检测对象：糕点
食品安全国家标准 食品中水分的测定
检测项目：水分
检测对象：糕点
检测对象：糕点用小麦粉
食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
检测项目：蛋白质
检测对象：糕点
食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
检测项目：脂肪
检测对象：糕点
食品安全国家标准 食品中灰分的测定
检测项目：灰分
检测对象：糕点用小麦粉
粮油检验 粉类粗细度测定
检测项目：粗细度
检测对象：糕点用小麦粉
小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分：手洗法测定湿面筋
检测项目：湿面筋
检测对象：糕点用小麦粉
粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试 粉质仪法
检测项目：粉质曲线稳定时间
检测对象：糕点用小麦粉
小麦、黑麦及其面粉和杜伦麦及其粗粒粉 Hagberg-Perten法测定降落数值
检测项目：降落数值
检测对象：糕点用小麦粉
粮油检验 粉类粮食含砂量测定
检测项目：含砂量
检测对象：糕点用小麦粉
粮油检验 粉类磁性金属物测定
检测项目：磁性金属物
检测对象：糕点用小麦粉
粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
检测项目：气味
检测对象：糕点用小麦粉