国标GB/T40636-2021现行有效

GB/T40636-2021 挂面标准解读与检测实验室查询

常见检测项目包括 杂质、气味、色泽、口感、自然断条率、熟断条率、烹调损失率、全部参数、烹调损失率（吐浆率）、熟断条率及烹饪损失率 等，具体以各实验室能力范围为准。

常见适用产品 / 检测对象包括 粮食及其加工品、粮食加工品、植物源性食品、挂面、米粉（米线）、其他食品、粮食加工品类、谷类及其制品、手工面、粮食及其制品 等。

已收录 75 家具备「GB/T40636-2021」检测能力的 CNAS/CMA 实验室，覆盖 24 个检测项目、19 类适用产品。做检测，上我来检。

标准核心信息

标准编号

GB/T40636-2021

标准类型

国标

标准状态

现行有效

具备能力实验室

75 家（CNAS 3 / CMA 0）

标准名称

挂面

我来检已收录 75 家具备「GB/T40636-2021」（挂面）检测能力的 CNAS/CMA 实验室，可在线查询机构与能力范围，或提交需求由我来检协助匹配并给出报价建议。

常见检测项目包括杂质、气味、色泽、口感、自然断条率、熟断条率、烹调损失率、全部参数、烹调损失率（吐浆率）、熟断条率及烹饪损失率等，具体以各实验室能力范围为准。

常见适用产品 / 检测对象包括粮食及其加工品、粮食加工品、植物源性食品、挂面、米粉（米线）、其他食品、粮食加工品类、谷类及其制品、手工面、粮食及其制品等。

GB/T40636-2021 即《挂面》，属于国标，当前状态：现行有效。标准全文以官方发布为准。