GB 5009.35-2016 豆制品中碱性橙的测定国家食药总局公告年第号 标准解读与检测实验室查询

GB 5009.35-2016《豆制品中碱性橙的测定国家食药总局公告年第号》标准基本信息

适用产品

豆腐、腐竹、豆干、豆浆等各类豆制品，以及火锅、麻辣烫等含豆制品的餐饮食品

标准说明

本标准是食品安全国家标准，规定了食品中碱性橙等合成着色剂的测定方法。碱性橙是一种工业染料，严禁在食品中使用，长期摄入会对人体肝脏、肾脏造成损害，甚至具有致癌风险。本标准为豆制品中碱性橙的定性定量检测提供了权威技术依据，是食品安全监管、企业质量管控的核心检测标准。

主要检测项目

检测周期和费用参考

报告类型及资质说明

具备CMA、CNAS双资质的第三方检测机构出具的权威检测报告，可用于食品安全监管、企业质量自检、司法举证等场景

检测流程

常见问题

Q: 豆制品中碱性橙的检测限是多少？A: 本标准对碱性橙类着色剂的检出限可达到0.05mg/kg，能够精准识别豆制品中微量的碱性橙非法添加物，满足食品安全监管的高精度检测需求。

建议结合产品用途、检测项目和目标市场确认检测方案。

Q: 为什么豆制品中会检出碱性橙？A: 碱性橙颜色鲜艳、着色力强，部分不法商家为了让豆制品外观更鲜亮、卖相更好，会在生产过程中非法添加碱性橙，属于严重的食品安全违法行为，会受到监管部门的严厉处罚。

可根据样品类型、检测项目和报告用途进一步确认周期、费用和所需资料。

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免责声明

本文内容用于检测知识整理和实验室能力查询指引，具体标准文本、适用范围和资质能力以官方发布文件及实验室最新能力范围为准。