GB/T 5009.13-2017《食品安全国家标准食品中铜的测定》检测标准解读

适用产品

各类食品、农产品、食品原料及相关制品

标准说明

GB/T 5009.13-2017《食品安全国家标准食品中铜的测定》是我国食品检测领域的重要国家标准，规定了对应检测项目的分析方法，适用于相关食品的质量安全检测，为食品安全监管、农产品质量管控提供了科学的检测依据，保障消费者的饮食安全。 本标准是我国食品安全领域的权威检测规范，明确了食品安全国家标准食品中铜的测定的检测方法与技术要求，适用于食品生产企业、第三方检测机构、市场监管部门的质量管控与合规检测，GB/T 5009.13-2017 食品安全国家标准食品中铜的测定 食品检测 农药残留 兽药残留 食品安全国家标准 第三方检测。

主要检测项目

检测周期和费用参考

报告类型及资质说明

具备相应 CMA/CNAS 资质范围的承接实验室可按委托要求出具检测报告；报告可使用范围需以承接实验室资质、检测标准、委托要求及接收方审核为准。

检测流程

中英文标准对应补充

无对应通用国际标准，为中国食品检测专属国家标准

常见问题

Q：GB/T 5009.13-2017 食品安全国家标准食品中铜的测定标准的核心检测项目有哪些？A：本标准的核心检测项目包括目标检测物的定性与定量检测、方法检出限与定量限验证、加标回收率试验、精密度试验、空白试验、基质效应评估、检测结果不确定度评定等，确保检测数据的准确性与可靠性。

建议结合产品用途、检测项目和目标市场确认检测方案。

具备相应 CMA/CNAS 资质范围的承接实验室可按委托要求出具检测报告；报告可使用范围需以承接实验室资质、检测标准、委托要求及接收方审核为准。

可根据样品类型、检测项目和报告用途进一步确认周期、费用和所需资料。

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免责声明

本文内容用于检测知识整理和实验室能力查询指引，具体标准文本、适用范围和资质能力以官方发布文件及实验室最新能力范围为准。