OIV-MA-AS313-02《挥发酸测定法（国际葡萄酒与葡萄汁分析方法汇编）》检测标准解读

适用产品

葡萄酒、葡萄汁、果酒

标准说明

本方法是国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）发布的国际标准方法，规定了葡萄酒、葡萄汁中挥发酸的测定方法，解决了葡萄酒产品中挥发酸的含量测定需求，管控测定方法的准确度、精密度、重复性等核心指标。国内对应的标准为GB/T 15038-2006《葡萄酒、果酒通用分析方法》，葡萄酒生产企业、检测机构按此方法开展检测，可确保挥发酸的测定结果准确可靠，满足产品质量管控、国际市场准入的需求；对监管部门而言，可统一葡萄酒产品中挥发酸的测定方法，提升葡萄酒质量管控的水平，推动葡萄酒行业国际化发展。

主要检测项目

检测周期和费用参考

报告类型及资质说明

CMA+CNAS认证食品检测报告，具备法律效力，可用于产品质量管控、市场准入、国际出口合规验收

检测流程

常见问题

OIV-MA-AS313-02挥发酸测定法检测必须做吗？适用于哪些企业？

本方法是国际葡萄酒行业通用的标准检测方法，适用于葡萄酒生产、加工、出口企业，用于产品质量管控、国际市场准入和出口合规验收。

挥发酸测定法检测多久能出报告？测定的标准要求是什么？

常规检测报告3-5个工作日可出具，葡萄酒中挥发酸的含量标准要求是不超过1.2g/L（以乙酸计），具体以产品的执行标准为准。

哪里可以做OIV-MA-AS313-02《挥发酸测定法（国际葡萄酒与葡萄汁分析方法汇编）》检测？

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免责声明

本文内容用于检测知识整理和实验室能力查询指引，具体标准文本、适用范围和资质能力以官方发布文件及实验室最新能力范围为准。