数据更新时间
2026-05-12
按“脂肪”筛选，展示 378 条相关能力（含该机构旗下分支机构）。
按标准归类为 31 个标准，每个标准下方直接显示可检测项目，点击可展开全部。
食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定
检测项目：脂肪酸、丁酸/C4:0、己酸/C6:0、辛酸/C8:0、癸酸/C10:0、十二碳酸（月桂酸）/C12:0、十三碳酸/C13:0、肉豆蔻酸/C14:0 等 83 项，点击展开全部
检测对象：食品
检测对象：花生油
检测对象：大豆油
检测对象：菜籽油
检测对象：芝麻油
检测对象：葵花籽油
检测对象：玉米油
检测对象：橄榄油、油橄榄果渣油
检测对象：食用调和油
检测对象：葡萄籽油
检测对象：婴儿配方食品
检测对象：较大婴儿配方食品
检测对象：幼儿配方食品
检测对象：特殊医学用途配方食品
检测对象：特殊医学用途婴儿配方食品
检测对象：婴幼儿谷类辅助食品
检测对象：辅食营养补充品
检测对象：孕妇及乳母营养补充食品
AOAC 2012.13
乳制品及婴幼儿配方食品中标示脂肪酸的测定 毛细管气相色谱法
检测项目：丁酸/C4:0、己酸/C6:0、辛酸/C8:0、癸酸/C10:0、十一碳酸/C11:0、十二碳酸（月桂酸）/C12:0、十三碳酸/C13:0、肉豆蔻酸/C14:0 等 36 项，点击展开全部
检测对象：乳与乳制品和婴幼儿食品
食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定
检测项目：反-9-十八碳烯酸/C18:1 9t、反-11-十八碳烯酸/C18:1 11t、反-11-二十碳烯酸/C20:1 11t、反-13-二十二碳烯酸/C22:1 13t、反亚油酸/C18:2 9t,12t、反-9,12,15-十八碳三烯酸/C18:3 9t,12t,15t、反-9-顺-12-反 15-十八碳三烯酸/C18:3 9t,12c,15t、顺-9,12-反-15-十八碳三烯酸/C18:3 9c,12c,15t 等 16 项，点击展开全部
检测对象：食品
检测对象：橄榄油、油橄榄果渣油
检测对象：食用调和油
检测对象：食用油脂制品
检测对象：1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯
AOAC 996.06:2001
食品中总脂肪、饱和脂肪、不饱和脂肪的测定水解提取气相色谱法
检测项目：总脂肪（酸）、反-9 -十四碳一烯酸、反-9-十六烯酸一烯酸、反-6-十八碳一烯酸、反-9-十八碳一烯酸、反-11-十八碳一烯酸、(反,反)-9,12-十八碳二烯酸、反-9-十八碳二烯酸 等 10 项，点击展开全部
检测对象：食品
检测对象：乳与乳制品和婴幼儿食品
BJS 202105
橄榄油中脂肪酸烷基酯含量测定 气相 色谱-质谱法
检测项目：棕榈酸甲酯、棕榈酸乙酯、硬脂酸甲酯、硬脂酸乙酯、油酸甲酯、油酸乙酯、亚油酸甲酯、亚油酸乙酯
检测对象：食用油
食品安全国家标准 食品中氯丙醇及其脂肪酸酯、缩水甘油酯的测定
检测项目：3-氯-1,2-丙二醇（3-MCPD）、2-氯-1,3-丙二醇（2-MCPD）、1,3-二氯-2-丙醇(1,3-DCP)、2,3-二氯-1-丙醇(2,3-DCP)、缩水甘油酯（GE）、2-氯-1,3-丙二醇酯（2-MCPDE）、3-氯-1,2-丙二醇酯(3-MCPDE)
检测对象：食品
食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定
检测项目：反式脂肪酸、反-9-十八碳一烯酸（反十八碳一烯酸）/(C18:1N9T)、反-9，12-十八碳二烯酸（反十八碳二烯酸）/(C18:2N6T)、反式脂肪酸与总脂肪酸比值
检测对象：乳与乳制品和婴幼儿食品
检测对象：婴儿配方食品
检测对象：较大婴儿配方食品
检测对象：幼儿配方食品
ISO 18363-4:2021
动植物脂肪和油.用GC/MS测定脂肪酸结合的氯丙醇（MCPD）和缩水甘油.第4部分快速碱水解酯交换法检测2-MCPD、3-MCPD和缩水甘油-GC_MS/MS
检测项目：缩水甘油酯、2-氯-1,3-丙二醇脂肪酸酯、3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯
检测对象：食用油
食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
检测项目：脂肪、脂肪（以干基计）
检测对象：食品
检测对象：植物蛋白饮料 豆奶和豆奶饮料
检测对象：饼干
检测对象：月饼
检测对象：绿色食品 豆制品
检测对象：速冻面米食品
检测对象：火腿肠
检测对象：熏煮香肠
检测对象：肉脯
检测对象：浓缩乳制品
检测对象：乳粉
检测对象：稀奶油、奶油和无水奶油
检测对象：生乳
检测对象：巴氏杀菌乳
检测对象：灭菌乳
检测对象：调制乳
检测对象：发酵乳
检测对象：婴儿配方食品
检测对象：较大婴儿配方食品
检测对象：幼儿配方食品
检测对象：特殊医学用途配方食品
检测对象：特殊医学用途婴儿配方食品
检测对象：婴幼儿谷类辅助食品
检测对象：婴幼儿罐装辅助食品
食品中脂肪的测定
检测项目：脂肪、粗脂肪
检测对象：植物蛋白饮料 杏仁露
检测对象：植物蛋白饮料 核桃露（乳）
检测对象：糕点
AOAC 991.36:1996
肉与肉制品中粗脂肪测定
检测项目：脂肪
检测对象：动物源性食品
食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
检测项目：脂肪
检测对象：膨化食品
饲料中粗脂肪的测定
检测项目：粗脂肪
检测对象：饲料
饲料中粗脂肪的测定
检测项目：粗脂肪
检测对象：饲料
出口果蔬汁中环状脂肪酸芽孢杆菌检测方法
检测项目：环状脂肪酸芽孢杆菌
检测对象：饮料、饮品
GB/T 24894-2010
动植物油脂 甘三酯分子2-位脂肪酸组分的测定
检测项目：二位棕榈酸
检测对象：食用油
食品安全国家标准 婴儿配方食品
检测项目：芥酸与总脂肪酸比值、反式脂肪酸与总脂肪酸比值、二十二碳六烯酸与总脂肪酸比、二十碳四烯酸与总脂肪酸比、长链不饱和脂肪酸中二十碳五烯酸（20:5 n-3）的量与二十二碳六烯酸的量的比
检测对象：婴儿配方食品
食品安全国家标准 较大婴儿配方食品
检测项目：芥酸与总脂肪酸比值、反式脂肪酸与总脂肪酸比值、二十二碳六烯酸与总脂肪酸比、二十碳四烯酸与总脂肪酸比、长链不饱和脂肪酸中二十碳五烯酸（20:5 n-3）的量与二十二碳六烯酸的量的比
检测对象：较大婴儿配方食品
食品安全国家标准 幼儿配方食品
检测项目：芥酸与总脂肪酸比值、反式脂肪酸与总脂肪酸比值、二十二碳六烯酸与总脂肪酸比、二十碳四烯酸与总脂肪酸比、长链不饱和脂肪酸中二十碳五烯酸（20:5 n-3）的量与二十二碳六烯酸的量的比
检测对象：幼儿配方食品
植物蛋白饮料 杏仁露 附录A
检测项目：棕榈烯酸/总脂肪酸、花生酸/总脂肪酸、山嵛酸/总脂肪酸、亚麻酸/总脂肪酸
检测对象：植物蛋白饮料 杏仁露
植物蛋白饮料 核桃露（乳） 附录A
检测项目：（花生酸+山嵛酸）/总脂肪酸、油酸/总脂肪酸、亚油酸/总脂肪酸、亚麻酸/总脂肪酸
检测对象：植物蛋白饮料 核桃露（乳）
食品安全国家标准 食品中酸价的测定
检测项目：酸价（以脂肪计）(KOH)、酸价（以脂肪计）（KOH）、游离脂肪酸（以油酸计）、酸价（以脂肪计）
检测对象：食用油脂制品
检测对象：方便面
检测对象：膨化食品
检测对象：糕点、面包
检测对象：饼干
检测对象：可可脂
检测对象：坚果与籽类食品
检测对象：绿色食品 豆制品
食品安全国家标准食品中过氧化值的测定
检测项目：过氧化值（以脂肪计）、过氧化值(以脂肪计)
检测对象：食用油脂制品
检测对象：方便面
检测对象：冷藏调制食品
检测对象：速冻面米与调制食品
检测对象：膨化食品
检测对象：糕点、面包
检测对象：饼干
检测对象：坚果与籽类食品
检测对象：绿色食品 豆制品
检测对象：动物性水产制品
检测对象：腌腊肉制品
检测对象：海苔及其制品
蛋与蛋制品卫生标准的分析方法
检测项目：游离脂肪酸
检测对象：动物源性食品
SB/T 10009-2008
冷冻饮品检验方法
检测项目：脂肪
检测对象：冷冻饮品 冰激凌
检测对象：冷冻饮品 雪糕
保健食品功能检验与评价方法（2023年版） 第二部分功能学检验方法 九
保健食品功能检验与评价方法（2023年版） 第二部分功能学检验方法 九
检测项目：有助于控制体内脂肪
检测对象：保健食品（功能）
可可脂质量要求
检测项目：游离脂肪酸（以油酸计）
检测对象：可可脂
食品安全国家标准 干酪
检测项目：干物质中的脂肪含量百分比
检测对象：干酪
食品安全国家标准 运动营养食品通则
检测项目：脂肪提供的能量占产品总能量的比例
检测对象：运动营养食品
冷冻饮品检验方法
检测项目：脂肪
检测对象：饮料、饮品
食用氢化油、人造奶油卫生标准的分析方法
检测项目：脂肪
检测对象：食用油