山东省
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2026-05-12
按“脂肪酸”筛选，展示 141 条相关能力（含该机构旗下分支机构）。
按标准归类为 18 个标准，每个标准下方直接显示可检测项目，点击可展开全部。
食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定
检测项目：脂肪、丁酸、己酸、辛酸、癸酸、十一酸、十二酸（月桂酸）、十三酸 等 38 项，点击展开全部
检测对象：食品
ISO 16958:2015
牛奶、奶制品、婴儿配方奶粉和成人营养品 脂肪酸组成的测定 毛细管气相色谱法
检测项目：丁酸 (C4:0丁酸)、己酸 (C6:0己酸)、辛酸 (C8:0辛酸)、癸酸 (C10:0癸酸)、十二碳酸（月桂酸）[C12:0十二酸（月桂酸）]、十四碳酸（肉豆蔻酸）[C14:0十四酸（豆蔻酸）]、顺-9-十四碳一烯酸（肉豆蔻烯酸）[ C14:1-9c 顺-9-十四碳一烯酸]、十五碳酸（十五烷酸）[C15:0十五酸] 等 34 项，点击展开全部
检测对象：乳与乳制品和婴幼儿食品
AOAC 2012.13
乳制品、婴儿配方奶粉和成人/儿童营养配方奶粉中的脂肪酸含量 毛细管气相色谱法
检测项目：丁酸 (C4:0丁酸)、己酸 (C6:0己酸)、辛酸 (C8:0辛酸)、癸酸 (C10:0癸酸)、十二碳酸（月桂酸）[C12:0十二酸（月桂酸）]、十四碳酸（肉豆蔻酸）[C14:0十四酸（豆蔻酸）]、顺-9-十四碳一烯酸（肉豆蔻烯酸）[ C14:1-9c 顺-9-十四碳一烯酸]、十五碳酸（十五烷酸）[C15:0十五酸] 等 34 项，点击展开全部
检测对象：乳与乳制品和婴幼儿食品
食品安全国家标准 食品中氯丙醇及其脂肪酸酯、缩水甘油酯的测定 第二篇
检测项目：缩水甘油脂肪酸酯(以游离的缩水甘油计)、2-氯-1,3-丙二醇脂肪酸酯(以游离的2-氯-1,3-丙二醇计)、3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯(以游离的3-氯-1,2-丙二醇计)、3-氯-1,2-丙二醇、2-氯-1,3-丙二醇、1,3-二氯-2-丙醇、2,3-二氯-1-丙醇
检测对象：食品
AOCS Official Method Cd 29b-13
食用油脂中的氯丙醇脂肪酸酯和缩水甘油脂肪酸酯的测试方法 碱性酯交换和GC/MS联用法
检测项目：缩水甘油和缩水甘油脂肪酸酯的总和（以缩水甘油计）、2-氯-1,3-丙二醇和2-氯-1,3-丙二醇脂肪酸酯的总和（以2-氯-1,3-丙二醇计）、3-氯-1,2-丙二醇和3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯的总和（以3-氯-1,2-丙二醇计）
检测对象：食品
ISO 18363-4:2021
动植物油脂—通过GCMS测定脂肪酸结合的氯丙二醇（MCPD）和缩水甘油—第4部分：使用快速碱性酯交换的方法以及通过GC-MSMS测量2-MCPD、3-MCPD和缩水甘油
检测项目：缩水甘油脂肪酸酯(以游离的缩水甘油计)、2-氯-1,3-丙二醇脂肪酸酯(以游离的2-氯-1,3-丙二醇计)、3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯(以游离的3-氯-1,2-丙二醇计)
检测对象：食品
粮油检验 谷物及制品脂肪酸值的测定
检测项目：脂肪酸值
检测对象：植物源性食品
AOCS Ca 5a-40(2024)
游离脂肪酸
检测项目：游离脂肪酸
检测对象：食用油
食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定
检测项目：反式脂肪酸
检测对象：食品
食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定
检测项目：反式脂肪酸
检测对象：乳与乳制品和婴幼儿食品
AOAC 996.06:1996(2001)
食品中总脂肪、饱和脂肪和不饱和脂肪测定法
检测项目：饱和脂肪酸/饱和脂肪、单不饱和脂肪酸/单不饱和脂肪、多不饱和脂肪酸/多不饱和脂肪、反式脂肪酸/反式脂肪、ω3-脂肪酸/脂肪、ω6-脂肪酸/脂肪
检测对象：食品
AOAC 2018.12
婴儿和成人/儿童营养配方食品中的2-氯-1,3-丙二醇(2-MCPD)， 3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)和缩水甘油的测试
检测项目：缩水甘油和缩水甘油脂肪酸酯的总和（以缩水甘油计）、2-氯-1,3-丙二醇和2-氯-1,3-丙二醇脂肪酸酯的总和（以2-氯-1,3-丙二醇计）、3-氯-1,2-丙二醇和3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯的总和（以3-氯-1,2-丙二醇计）、缩水甘油脂肪酸酯(以游离的缩水甘油计)、2-氯-1,3-丙二醇脂肪酸酯(以游离的2-氯-1,3-丙二醇计)、3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯(以游离的3-氯-1,2-丙二醇计)
检测对象：食品
蛋与蛋制品卫生标准的分析方法
检测项目：游离脂肪酸
检测对象：动物源性食品
ISO 660:2020
动植物油脂 酸度的酸值测定
检测项目：游离脂肪酸
检测对象：食用油
食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸钙 附录A.
检测项目：挥发性脂肪酸
检测对象：食品添加剂
食品安全国家标准 食品添加剂 L-乳酸钙 附录A.
检测项目：挥发性脂肪酸试验
检测对象：食品添加剂
饲料用乳酸钙
检测项目：挥发性脂肪酸
检测对象：饲料用乳酸钙
饲料原料 鱼粉 附录B
检测项目：DHA与EPA占鱼粉总脂肪酸比例之和
检测对象：饲料