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2026-05-12
按“脂肪”筛选，展示 217 条相关能力（含该机构旗下分支机构）。
按标准归类为 94 个标准，每个标准下方直接显示可检测项目，点击可展开全部。
食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定
检测项目：顺，顺，顺-8,11,14-二十碳三烯酸(C20:3n6)、顺，顺，顺-9,12,15-十八碳三烯酸（α-亚麻酸）(C18:3n3)、顺，顺-11,14-二十碳二烯酸(C20:2)、顺-10-十七碳一烯酸(十七碳一烯酸,C17:1n7）、顺-10-十五碳一烯酸(C15：1n5）、顺-11,14,17-二十碳三烯酸(C20:3n3)、顺-11-二十碳一烯酸(C20:1)、顺13,16-二十二碳二烯酸(二十二碳二烯酸,C22:2） 等 51 项，点击展开全部
检测对象：食品
食品安全国家标准食品中反式脂肪酸的测定
检测项目：反-10-顺-12-十八碳二烯酸（C18:210t,12c）、反-11-二十碳烯酸（C20:111t）、反-11-十八碳烯酸（C18:111t）、反-13-二十二碳烯（C22:113t）、反-6-十八碳烯酸（C18:16t）、反-9,12,15-十八碳三烯酸（C18:39t,12t,15t）、反-9,12-顺-15-十八碳三烯酸（C18:39t,12t,15c）、反-9-十六碳烯酸(C16:19t) 等 20 项，点击展开全部
检测对象：食品
BJS202105
橄榄油中脂肪酸烷基酯含量测定 气相色谱-质谱法
检测项目：棕榈酸甲酯、硬脂酸甲酯、油酸甲酯、亚油酸甲酯、棕榈酸乙酯、硬脂酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯
检测对象：橄榄油
食品安全国家标准 食品中氯丙醇及其脂肪酸酯、缩水甘油酯的测定
检测项目：1,3-二氯-2-丙醇、2-氯-1,3-丙二醇脂肪酸酯（以2- MCPD计）、3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯（以3- MCPD计）、3-氯-1,2-丙二醇、3-氯丙醇及其酯之和（以3- MCPD计）、缩水甘油酯 （以缩水甘油计）、2-氯-1,3-丙二醇、2,3-二氯-1-丙醇
检测对象：食品
食品安全国家标准食品中脂肪的测定
检测项目：总脂肪、粗脂肪、脂肪、游离脂肪、可可脂
检测对象：食品
ISO 18363-4:2021
国际标准 GC/MS法测定氯丙醇脂肪酸酯和缩水甘油酯 第4部分：快速碱法酯交换 -GC-MS/MS法测定 2-MCPD,3-MCPD和缩水甘油酯
检测项目：2-氯-1,3-丙二醇脂肪酸酯（以2- MCPD计）、3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯（以3- MCPD计）、缩水甘油酯 （以缩水甘油计）
检测对象：食品
食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定
检测项目：反式脂肪酸、反十八碳一烯酸、反十八碳二烯酸
检测对象：婴幼儿食品和乳品
香蕉脆片 4.2.3（GB/T 5009.56-2003 4.2.2-提取脂肪,GB 5009.229-2025方法测定）
检测项目：酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）
检测对象：香蕉脆片
粮油检验 谷物及制品脂肪酸值的测定
检测项目：脂肪酸值
检测对象：粮食、油料
饲料中粗脂肪的测定
检测项目：粗脂肪
检测对象：饲料及饲料原料
GB/T 21514-2008ISO/TS 17764:2002
饲料中脂肪酸含量的测定 GB/T 21514-2008/ISO/TS 17764:
检测项目：脂肪酸
检测对象：饲料及饲料原料
绿色食品植物蛋白饮料 4.4(GB 5009.6-2016)
检测项目：脂肪、棕榈烯酸/总脂肪酸、亚麻酸/总脂肪酸、花生酸/总脂肪酸、山嵛酸/总脂肪酸、油酸/总脂肪酸、亚油酸/总脂肪酸、（花生酸+山嵛酸）/总脂肪酸
检测对象：绿色食品 植物蛋白饮料
植物蛋白饮料 核桃露 （乳） 4.3（ 附录A）
检测项目：脂肪、（花生酸+山嵛酸）/总脂肪酸/%、山嵛酸/总脂肪酸/%、花生酸/总脂肪酸/%、亚麻酸/总脂肪酸/%、亚油酸/总脂肪酸/%、油酸/总脂肪酸/%
检测对象：核桃露（乳）
植物蛋白饮料 杏仁露 附录A
检测项目：脂肪、棕榈烯酸/总脂肪酸/%、亚麻酸/总脂肪酸/%、花生酸/总脂肪酸/%、山嵛酸/总脂肪酸/%
检测对象：植物蛋白饮料 杏仁露
食品安全国家标准 婴儿配方食品 3.3.3(GB 5009.6-2016)
检测项目：脂肪、月桂酸和肉豆蔻酸总量与总脂肪酸的比值、反式脂肪酸、芥酸占总脂肪酸比值
检测对象：婴儿配方食品
食品安全国家标准 较大婴儿配方食品 3.3.3(GB 5009.6-2016)
检测项目：脂肪、月桂酸和肉豆蔻酸总量与总脂肪酸的比值、芥酸占总脂肪酸比值、反式脂肪酸
检测对象：较大婴儿配方食品
食品安全国家标准 坚果与籽类食品 4.3（附录B-前处理，GB 5009.227-2023测定）
检测项目：过氧化值（以脂肪计）、酸价（以脂肪计）
检测对象：坚果与籽类
果蔬脆 7.3(GB 5009.229-2025)
检测项目：酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）
检测对象：果蔬脆
食用调和油 5.7（GB 5009.168-2016）
检测项目：饱和脂肪酸、反式脂肪酸
检测对象：食用调和油
橄榄油、油橄榄果渣油 7.8（GB 5009.168-2016）
检测项目：脂肪酸组成、反式脂肪酸
检测对象：橄榄油、油橄榄果渣油
蛋与蛋制品卫生标准的分析方法
检测项目：游离脂肪酸、脂肪
检测对象：蛋与蛋制品
绿色食品 蛋及蛋制品 4.4(GB 5009.6-2016)
检测项目：脂肪、游离脂肪酸
检测对象：绿色食品 蛋及蛋制品
食品安全国家标准 幼儿配方食品 3.3.3(GB 5009.6-2016)
检测项目：脂肪、反式脂肪酸
检测对象：幼儿配方食品
食品安全国家标准 特殊医学用途婴儿配方食品通则 4.4.4(GB 5009.6-2016)
检测项目：脂肪、反式脂肪酸
检测对象：特殊医学用途婴儿配方食品
枸杞 5.7（GB 5009.6-2016）
检测项目：脂肪
检测对象：枸杞
黑木耳 6.2.6（GB 5009.6-2016）
检测项目：粗脂肪
检测对象：黑木耳
绿色食品 荞麦及荞麦粉 4.5（GB/T 5510-2024）
检测项目：脂肪酸值（干基）(以KOH计）
检测对象：荞麦及荞麦粉
绿色食品 粟、黍、稷及其制品 4.5（GB 5009.6-2016）
检测项目：脂肪（干基）
检测对象：粟、黍、稷及其制品
食用木薯淀粉 4.2.4（GB 5009.6-2016）
检测项目：脂肪（干基）
检测对象：食用木薯淀粉
食用小麦淀粉 5.6,附录A
检测项目：脂肪
检测对象：食用小麦淀粉
食用玉米淀粉 5.6,附录A
检测项目：脂肪
检测对象：食用玉米淀粉
马铃薯片 (条、块) 7.3(GB 5009.6-2016)
检测项目：脂肪含量
检测对象：马铃薯片
速冻饺子 6.2.2（GB 5009.6-2016）
检测项目：脂肪
检测对象：速冻饺子
SB/T 10412-2007
速冻面米食品 6.5（GB 5009.6-2016）
检测项目：脂肪
检测对象：速冻面米食品
速冻汤圆 6.3（GB 5009.6-2016）
检测项目：脂肪
检测对象：速冻汤圆
SB/T 10377-2004
粽子 6.3.4（GB 5009.6-2016）
检测项目：脂肪
检测对象：粽子
绿色食品 燕麦及燕麦粉 4.5.2（GB/T 5510-2024）
检测项目：脂肪酸值（干基）(以KOH计）
检测对象：燕麦及燕麦粉
膨化食品质量通则 6.4（GB 5009.6-2016）
检测项目：脂肪
检测对象：膨化食品
非发酵豆制品 6.5（GB 5009.6-2016）
检测项目：脂肪
检测对象：非发酵豆制品
大豆油 7.11（GB 5009.168-2016）
检测项目：脂肪酸组成
检测对象：大豆油
花生油 7.11（GB 5009.168-2016）
检测项目：脂肪酸组成
检测对象：花生油
玉米油 7.10（GB 5009.168-2016）
检测项目：脂肪酸组成
检测对象：玉米油
葵花籽油 7.11（GB 5009.168-2016）
检测项目：脂肪酸组成
检测对象：葵花籽油
棉籽油 6.10（GB 5009.168-2016）
检测项目：脂肪酸组成
检测对象：棉籽油
亚麻籽油 6.5（GB 5009.168-2016）
检测项目：脂肪酸组成
检测对象：亚麻籽油
油茶籽油 7.10（GB 5009.168-2016）
检测项目：脂肪酸组成
检测对象：油茶籽油
芝麻油 6.5（GB 5009.168-2016）
检测项目：脂肪酸组成
检测对象：芝麻油
米糠油 6.18（GB 5009.168-2016）
检测项目：脂肪酸组成
检测对象：米糠油
棕榈油 6.14（GB 5009.168-2016）
检测项目：脂肪酸组成
检测对象：棕榈油
棕榈仁油 6.7（GB 5009.229-2025）
检测项目：游离脂肪酸
检测对象：棕榈仁油
椰子油 6.11（GB 5009.168-2016）
检测项目：脂肪酸组成
检测对象：椰子油
食用氢化油、人造奶油卫生标准的分析方法
检测项目：脂肪
检测对象：氢化油、人造奶油
糕点通则 4.4（GB 5009.6-2016）
检测项目：粗脂肪
检测对象：糕点
糕点质量检验方法 5.4.3（GB 5009.6-2016）
检测项目：脂肪
检测对象：糕点
饼干质量通则 6.6（GB 5009.6-2016）
检测项目：脂肪
检测对象：饼干
月饼质量通则 7.4（GB 5009.6-2016）
检测项目：脂肪
检测对象：月饼
食品馅料 6.2.2（GB 5009.6-2016）
检测项目：脂肪
检测对象：食品馅料
沙琪玛 5.2.3（GB 5009.6-2016）
检测项目：粗脂肪
检测对象：沙琪玛
SB/T 10020－2017
糖果 焦香糖果 6.4(GB 5009.6—2016)
检测项目：脂肪
检测对象：糖果 焦香糖果
SB/T 10022－2017
糖果 奶糖糖果 6.4(GB 5009.6—2016)
检测项目：脂肪
检测对象：糖果 奶糖糖果
SB/T 10104－2017
糖果 充气糖果 6.4(GB 5009.6—2016)
检测项目：脂肪
检测对象：糖果 充气糖果
巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品
检测项目：乳脂肪
检测对象：巧克力及巧克力制品
可可脂质量要求 5.5（GB 5009.229-2025）
检测项目：游离脂肪酸
检测对象：可可脂
花生酱 5.2.4（GB 5009.6-2016）
检测项目：脂肪
检测对象：花生酱
绿色食品 含乳饮料 5.4-2(GB 5009.6-2016)
检测项目：脂肪
检测对象：绿色食品 含乳饮料
速溶豆粉和豆奶粉 6.3.3(GB 5009.6-2016)
检测项目：脂肪
检测对象：速溶豆粉和豆奶粉
植物蛋白饮料花生乳（露） 4.3.3(GB 5009.6-2016)
检测项目：脂肪
检测对象：花生乳（露）
植物蛋白饮料椰子汁及复原椰子汁 5.3.3(GB 5009.6-2016)
检测项目：脂肪
检测对象：椰子汁及复原椰子汁
软冰淇淋预拌粉质量要求 7.2.2(GB 5009.6-2016)
检测项目：脂肪
检测对象：软冰淇淋预拌粉
软冰淇淋 7.3（GB/T 31321-2014）
检测项目：脂肪
检测对象：软冰淇淋
中式香肠质量通则 8.4(GB 5009.6-2016）
检测项目：脂肪
检测对象：中式香肠
火腿肠质量通则 8.4(GB 5009.6-2016）
检测项目：脂肪
检测对象：火腿肠
熏煮火腿质量通则 8.5(GB 5009.6-2016）
检测项目：脂肪
检测对象：熏煮火腿
SB/T 10279-2017
熏煮香肠 6.4(GB 5009.6-2016）
检测项目：脂肪
检测对象：熏煮香肠
肉干质量通则 8.2.2(GB 5009.6-2016）
检测项目：脂肪
检测对象：肉干
肉松质量通则 7.2.2(GB 5009.6-2016）
检测项目：脂肪
检测对象：肉松
猪肉糜类罐头 6.4（GB 5009.6-2016）
检测项目：脂肪
检测对象：猪肉糜类罐头
食品安全国家标准 浓缩乳制品 3.3(GB 5009.6-2016)
检测项目：脂肪
检测对象：浓缩乳制品
食品安全国家标准 生乳 4.2(GB 5009.6-2016)
检测项目：脂肪
检测对象：生乳
食品安全国家标准 发酵乳 3.3(GB 5009.6-2016)
检测项目：脂肪
检测对象：发酵乳
食品安全国家标准 乳粉和调制乳粉 3.3(GB 5009.6-2016)
检测项目：脂肪
检测对象：乳粉
RHB 602-2005
牛初乳粉 5.2.4（GB 5009.6-2016）
检测项目：脂肪
检测对象：牛初乳粉
食品安全国家标准 巴氏杀菌乳 4.3(GB 5009.6-2016)
检测项目：脂肪
检测对象：巴氏杀菌乳
食品安全国家标准 稀奶油、奶油和无水奶油 3.3(GB 5009.6-2016)
检测项目：脂肪
检测对象：奶油、稀奶油和无水奶油
食品安全国家标准 灭菌乳 4.3(GB 5009.6-2016)
检测项目：脂肪
检测对象：灭菌乳
食品安全国家标准 调制乳 4.3(GB 5009.6-2016)
检测项目：脂肪
检测对象：调制乳
食品安全国家标准 酪蛋白 3.3(GB 5009.6-2016)
检测项目：脂肪
检测对象：酪蛋白
食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品 5.3(GB 5009.6-2016)
检测项目：脂肪
检测对象：婴幼儿谷类辅助食品
食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品 4.3(GB 5009.6-2016)
检测项目：脂肪
检测对象：婴幼儿谷类辅助食品
食品安全国家标准 婴幼儿罐装辅助食品 5.3(GB 5009.6-2016）
检测项目：脂肪
检测对象：婴幼儿罐装辅助食品
食品安全国家标准 运动营养食品通则 4.3.3(GB 5009.6-2016)
检测项目：脂肪
检测对象：运动营养食品
食品安全国家标准 特殊医学用途配方食品通则 3.4(GB 5009.6-2016)
检测项目：脂肪
检测对象：特殊医学用途配方食品
食品安全国家标准 食品添加剂 决明胶 3.2（GB 5009.6-2016）
检测项目：脂肪
检测对象：食品添加剂 决明胶
食品安全国家标准 食品添加剂 蜂蜡 附录A.
检测项目：脂肪、日本蜡、松脂和皂质
检测对象：食品添加剂 蜂蜡