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数据更新时间
2026-05-12
按“肉”筛选，展示 245 条相关能力（含该机构旗下分支机构）。
按标准归类为 58 个标准，每个标准下方直接显示可检测项目，点击可展开全部。
动物肌肉中461种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
检测项目：甲基嘧啶磷、2,4-滴、艾克敌(多杀菌素、多杀霉素)、苯氧喹啉/喹氧灵、吡虫啉、吡唑醚菌酯（百克敏）、丙环唑、虫酰肼 等 56 项，点击展开全部
检测对象：动物源性食品
动物肌肉中478种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法
检测项目：狄氏剂、o,p'-滴滴涕、p,p'-滴滴滴、p,p'-滴滴伊、p,p'-滴滴涕、五氯硝基苯、七氯、艾氏剂 等 40 项，点击展开全部
检测对象：动物源性食品
兽禽肉中十八种磺胺类药物残留量的测定液相色谱－串联质谱法
检测项目：磺胺-6-甲氧嘧啶（磺胺间甲氧嘧啶）、磺胺醋酰、磺胺氯哒嗪、磺胺嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺邻二甲氧嘧啶、磺胺甲基嘧啶（磺胺甲嘧啶）、磺胺甲噻二唑（磺胺甲二唑） 等 16 项，点击展开全部
检测对象：动物源性食品
畜禽肉中林可霉素、竹桃霉素、红霉素、替米考星、泰乐霉素、克林霉素、螺旋霉素、吉它霉素、交沙霉素残留量的测定液相色谱－串联质谱法
检测项目：替米考星（替米卡星）、林可霉素、吉他霉素、螺旋霉素、泰乐菌素、红霉素
检测对象：动物源性食品
畜禽肉中九种青霉素类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
检测项目：氨苄西林（氨苄青霉素）、阿莫西林（羟氨苄青霉素）、青霉素G(苄青霉素，青霉素）、青霉素V(苯氧甲基青霉素)、苯唑西林(苯唑青霉素)、氯唑西林 (邻氯青霉素)
检测对象：动物源性食品
猪肉、牛肉、鸡肉、猪肝和水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定液相色谱-串联质谱法
检测项目：5-吗啉甲基-3-氨基-2-噁唑烷基酮、氨基脲、3-氨基-2-噁唑烷基酮、1-氨基乙内酰脲
检测对象：动物源性食品
SB/T 10482-2008
预制肉类食品质量安全要求
检测项目：品温、部分参数、感官、品温（产品中心温度）
检测对象：动物源性食品
检测对象：预制肉类食品
牛和猪肌肉中安乃近代谢物残留量的测定 液相色谱-紫外检测法和液相色谱-串联质谱法 第二法
检测项目：4-甲基氨基安替比林、4-乙酰氨基安替比林、4-甲酰氨基安替比林、4-氨基安替比林
检测对象：动物源性食品
可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定液相色谱-串联质谱法
检测项目：氯霉素、氟苯尼考（氟甲砜霉素）、甲砜霉素
检测对象：动物源性食品
鲜、冻猪肉及猪副产品 第1部分：片猪肉
检测项目：全部参数、感官、温度测定
检测对象：鲜、冻猪肉及猪副产品 第1部分：片猪肉
检测对象：鲜、冻片猪肉
分割鲜冻猪瘦肉
检测项目：部分参数、感官
检测对象：分割鲜冻猪瘦肉
鲜、冻分割牛肉
检测项目：全部参数、感官
检测对象：鲜、冻分割牛肉
食品安全国家标准 熟肉制品
检测项目：全部参数、感官
检测对象：熟肉制品
食品安全国家标准 腌腊肉制品
检测项目：部分参数、感官
检测对象：腌腊肉制品
酱卤肉制品质量通则
检测项目：部分参数、感官
检测对象：酱卤肉制品
SB/T 10294-2012
腌猪肉
检测项目：全部参数、感官
检测对象：腌猪肉
肉松质量通则
检测项目：部分参数、感官
检测对象：肉松
肉干质量通则
检测项目：部分参数、感官
检测对象：肉干
肉脯质量要求
检测项目：全部参数、感官
检测对象：肉脯
DBS 50/004-2021
食品安全地方标准 泡椒肉制品
检测项目：全部参数、感官
检测对象：泡椒肉制品
SB/T 10513-2008
牛肉粉调味料
检测项目：全部参数、感官
检测对象：牛肉粉调味料
ISO 13720:2010
肉和肉制品 假单胞菌属的计数 第二版
检测项目：假单胞菌属
检测对象：食品
畜禽肉水分限量
检测项目：水分
检测对象：动物源性食品
检测对象：鲜、冻猪肉及猪副产品 第1部分：片猪肉
检测对象：分割鲜冻猪瘦肉
检测对象：鲜、冻分割牛肉
ISO 1442:2023
肉和肉制品 水含量的测定
检测项目：水分
检测对象：动物源性食品
AOAC 950.46-1950
肉中的水分
检测项目：水分
检测对象：动物源性食品
ISO 936:1998
肉和肉制品中总灰分的测定
检测项目：灰分
检测对象：动物源性食品
AOAC 920.153-1920
肉的灰分测定
检测项目：灰分
检测对象：动物源性食品
AOAC 928.08-1974
肉中的粗蛋白 氮 Kjeldahl法
检测项目：蛋白质
检测对象：动物源性食品
肉制品 总糖含量测定
检测项目：总糖
检测对象：动物源性食品
牛、猪的肝脏和肌肉中卡巴氧和喹乙醇及代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
检测项目：喹乙醇代谢物(3-甲基喹噁啉-2-羧酸)
检测对象：动物源性食品
出口禽肉和肾脏中尼卡巴嗪残留量的测定 液相色谱法
检测项目：尼卡巴嗪
检测对象：动物源性食品
猪肾和肌肉组织中乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎哌垄、阿扎哌醇、咔唑心安残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
检测项目：氯丙嗪
检测对象：动物源性食品
GB/T 5009.44-2003 3.2
肉与肉制品卫生标准的分析方法
检测项目：煮沸后的肉汤
检测对象：动物源性食品
肉与肉制品卫生标准分析方法
检测项目：感官
检测对象：动物源性食品
检测对象：鲜、冻分割牛肉
检测对象：培根
食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽肉产品
检测项目：感官
检测对象：鲜、冻猪肉及猪副产品 第1部分：片猪肉
牛肉类、羊肉类罐头质量通则
检测项目：全部参数
检测对象：牛肉类、羊肉类罐头
猪肉糜类罐头
检测项目：全部参数
检测对象：猪肉糜类罐头
GB/T25734-2010
牦牛肉干
检测项目：全部参数
检测对象：牦牛肉干
食品安全国家标准 食品营养强化剂 左旋肉碱（L-肉碱）
检测项目：全部参数
检测对象：左旋肉碱
食品安全国家标准 食品营养强化剂 L-肉碱酒石酸盐
检测项目：全部参数
检测对象：L-肉碱酒石酸盐
饲料用骨粉及肉骨粉
检测项目：部分参数
检测对象：饲料用骨粉及肉骨粉
产蛋鸡和肉鸡配合饲料
检测项目：部分参数
检测对象：产蛋鸡和肉鸡配合饲料
SB/T 10371-2003
鸡精调味料
检测项目：谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、其他氮
检测对象：牛肉粉调味料
食品安全国家标准 食品中氯化物的测定
检测项目：食盐（以NaCl计）、氯化物（以NaCl计）
检测对象：酱卤肉制品
检测对象：腌猪肉
检测对象：肉松
检测对象：肉干
检测对象：肉脯
检测对象：牛肉粉调味料
生活饮用水标准检验方法 第4部分：感官性状和物理指标
检测项目：状态/肉眼可见物、肉眼可见物
检测对象：包装饮用水
检测对象：生活饮用水
食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
检测项目：菌落总数
检测对象：分割鲜冻猪瘦肉
检测对象：鲜、冻分割牛肉
检测对象：熟肉制品
检测对象：预制肉类食品
检测对象：肉松
检测对象：肉干
检测对象：泡椒肉制品
检测对象：牛肉粉调味料
食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
检测项目：大肠菌群
检测对象：分割鲜冻猪瘦肉
食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
检测项目：沙门氏菌
检测对象：分割鲜冻猪瘦肉
检测对象：鲜、冻分割牛肉
检测对象：预制肉类食品
检测对象：肉松
检测对象：肉干
检测对象：牛肉粉调味料
食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
检测项目：大肠菌群
检测对象：鲜、冻分割牛肉
检测对象：熟肉制品
检测对象：预制肉类食品
检测对象：肉松
检测对象：肉干
检测对象：泡椒肉制品
检测对象：牛肉粉调味料
食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验
检测项目：志贺氏菌
检测对象：预制肉类食品
检测对象：肉松
检测对象：肉干
检测对象：牛肉粉调味料
食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
检测项目：金黄色葡萄球菌
检测对象：预制肉类食品
检测对象：肉松
检测对象：肉干
检测对象：牛肉粉调味料
食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定
检测项目：过氧化值(以脂肪计)
检测对象：腌腊肉制品
定量包装商品净含量计量检验规则
检测项目：净含量负偏差
检测对象：酱卤肉制品
检测对象：牛肉粉调味料
食品安全国家标准 食品中淀粉的测定
检测项目：淀粉
检测对象：肉松
检测对象：肉干
食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
检测项目：脂肪
检测对象：肉脯
食品安全国家标注 食品中总酸的测定
检测项目：总酸（以乳酸计）
检测对象：泡椒肉制品
食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
检测项目：总氮（以N计）
检测对象：牛肉粉调味料
谷氨酸钠（味精）
检测项目：干燥失重
检测对象：牛肉粉调味料