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2026-05-12
按“脂肪”筛选，展示 192 条相关能力（含该机构旗下分支机构）。
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食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定
检测项目：脂肪酸(总脂肪、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、反式脂肪酸)、丁酸甲酯C4:0、己酸甲酯C6:0、辛酸甲酯C8:0、葵酸甲酯C10:0、十一碳酸甲酯C11:0、十二碳酸甲酯C12:0（月桂酸）、十三碳酸甲酯C13:0 等 39 项，点击展开全部
检测对象：食品
BJS 201712
食用油脂中脂肪酸的综合检测法 国家食品药品监督管理总局2017年第138号公告附件
检测项目：丁酸甲酯C4:0、己酸甲酯C6:0、辛酸甲酯C8:0、葵酸甲酯C10:0、十一碳酸甲酯C11:0、十二碳酸甲酯C12:0（月桂酸）、十三碳酸甲酯C13:0、十四碳酸甲酯C14:0（肉豆蔻酸） 等 37 项，点击展开全部
检测对象：食品
食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸脂肪酸甘油酯
检测项目：色泽、状态、鉴别试验、硫酸灰分、游离甘油、总甘油、总柠檬酸、总脂肪酸
检测对象：柠檬酸脂肪酸甘油酯
食品安全国家标准 食品中氯丙醇及其脂肪酸酯、缩水甘油酯的测定 第一篇
检测项目：3-氯-1,2-丙二醇（3-MCPD）、2-氯-1,3-丙二醇（2-MCPD）、1,3-二氯-2-丙醇（1,3-DCP）、2,3-二氯-1-丙醇（2,3-DCP）、3-氯-1,2-丙二醇酯（3-MCPD酯）、2-氯-1,3-丙二醇酯（2-MCPD酯）、缩水甘油酯（GE）
检测对象：食品
食品安全国家标准 食品添加剂 单，双甘油脂肪酸酯
检测项目：色泽、状态、鉴别试验、总单甘油脂肪酸酯、游离甘油、酸值、皂质(以油酸钠计)
检测对象：单，双甘油脂肪酸酯
食品安全国家标准 食品添加剂 丙二醇脂肪酸酯
检测项目：状态、色泽、总单丙二醇脂肪酸酯含量、游离丙二醇、酸值、皂质(以硬脂酸钾计)、鉴别试验
检测对象：丙二醇脂肪酸酯
Pharmacopoeia of China (2025) Vol.4 general chapters 0713
脂肪与脂肪油测定法 《中华人民共和国药典》2025年版 四部 通则
检测项目：水分与挥发物、酸值/酸度、皂化值、羟值、过氧化值、杂质
检测对象：中药材及原料
GBZ/T 160.63-2007
工作场所空气有毒物质测定饱和脂肪族酯类化合物
检测项目：乙酸乙酯、乙酸丁酯、乙酸甲酯、乙酸戊酯、乙酸丙酯
检测对象：工作场所
BJS 202105
橄榄油中脂肪酸烷基酯含量测定 气相色谱-质谱法
检测项目：亚油酸乙酯、硬脂酸乙酯、油酸乙酯、棕榈酸乙酯
检测对象：橄榄油
食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯(丙二醇法)
检测项目：外观、鉴别试验、酸值、游离蔗糖含量
检测对象：蔗糖脂肪酸酯
ISO 18363-4:2021
动植物脂肪和油 气相色谱-质谱联用仪法测定脂肪酸结合氯丙二醇(mcpd)和甘油醚 第4部分:气相色谱-质谱联用仪/质谱仪法测定2-MCPD、3-MCPD和甘油醚的快速碱性酯交换法
检测项目：2-氯-1,3-丙二醇脂肪酸酯（以2-MCPD计）、3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯（以3-MCPD计）、缩水甘油酯 (以缩水甘油计)
检测对象：动植物油脂
脂肪酶制剂
检测项目：外观、酶活力、干燥失重
检测对象：脂肪酶制剂
酶制剂质量要求 第2部分：脂肪酶制剂
检测项目：状态、色泽、气味
检测对象：脂肪酶制剂
GBZ/T 160.52-2007
工作场所空气有毒物质测定脂肪族醚类化合物
检测项目：乙醚、异丙醚、正丁基缩水甘油醚
检测对象：工作场所
肥皂试验方法肥皂中总碱量和总脂肪物含量的测定
检测项目：总脂肪物、总碱量、干钠皂
检测对象：日化产品
食品安全国家标准 食品添加剂 聚甘油脂肪酸酯
检测项目：色泽、状态
检测对象：聚甘油脂肪酸酯
肥皂试验方法 肥皂中总碱量和总脂肪物含量的测定
检测项目：总碱量和总脂肪物含量、干钠皂
检测对象：日化产品
食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
检测项目：脂肪
检测对象：食品
食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
检测项目：脂肪
检测对象：食品
AOAC 996.06
食品中（总的、饱和的、不饱和的）脂肪水解萃取气相色谱法
检测项目：脂肪酸(饱和、不饱和、反式脂肪酸)
检测对象：食品
食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定
检测项目：反式脂肪酸
检测对象：食品
食品安全国家标准 食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定
检测项目：2-氯-1,3-丙二醇(氯丙二醇)
检测对象：食品
谷物碾磨制品 脂肪酸值的测定
检测项目：脂肪酸值
检测对象：植物源性食品
AOAC 991.36
肉和肉制品中的粗脂肪
检测项目：脂肪、粗脂肪
检测对象：动物源性食品
牛和猪脂肪中醋酸美仑孕酮、醋酸氯地孕酮和醋酸甲地孕酮残留量的测定 液相色谱-紫外检测法
检测项目：醋酸美仑孕酮
检测对象：动物源性食品
食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定
检测项目：反式脂肪酸
检测对象：乳与乳制品和婴幼儿食品
AOAC 950.54
食品调料中（总）脂肪
检测项目：脂肪
检测对象：调味品
AOAC 945.44
曲奇饼干和葡萄干夹心饼干的脂肪
检测项目：脂肪、粗脂肪
检测对象：其他食品
粮油检验 谷物及制品脂肪酸值的测定
检测项目：脂肪酸值
检测对象：粮油
食品安全国家标准 食品添加剂 乙酰化单、双甘油脂肪酸酯
检测项目：部分参数
检测对象：乙酰化单、双甘油脂肪酸酯
食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸脂肪酸甘油酯
检测项目：部分参数
检测对象：乳酸脂肪酸甘油酯
GBZ/T 160.54-2007
工作场所空气有毒物质测定脂肪族醛类化合物
检测项目：丙烯醛
检测对象：工作场所
GBZ/T 160.55-2007
工作场所空气有毒物质测定脂肪族酮类化合物
检测项目：异佛尔酮
检测对象：工作场所
植物蛋白饮料 杏仁露（含第1号修改单） 附录A
检测项目：棕榈烯酸/总脂肪酸、亚麻酸/总脂肪酸、花生酸/总脂肪酸、山嵛酸/总脂肪酸
检测对象：饮料、饮品
植物蛋白饮料 核桃露（乳） 附录A
检测项目：亚麻酸/总脂肪酸、油酸/总脂肪酸、亚油酸/总脂肪酸、(花生酸+山嵛酸)/总脂肪酸
检测对象：饮料、饮品
食用植物油卫生标准的分析方法
检测项目：酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）
检测对象：植物源性食品
GB/T 20569-2006 Appendix A
稻谷储存品质判定规则 GB/T 20569-2006 附录A
检测项目：脂肪酸值
检测对象：植物源性食品
玉米储存品质判定规则 附录A
检测项目：脂肪酸值
检测对象：植物源性食品
GB/T 8883-2017 appendixA
食用小麦淀粉 GB/T 8883-2017 附录A
检测项目：脂肪
检测对象：植物源性食品
食用玉米淀粉 附录A
检测项目：脂肪
检测对象：植物源性食品
GB/T 12309-1990 4.3.7
工业玉米淀粉
检测项目：脂肪
检测对象：植物源性食品
SN/T 0878-2000 5.12
进出口枸杞子检验规程
检测项目：粗脂肪
检测对象：植物源性食品
GB/T 5009.47-2003 6.2
蛋与蛋制品卫生标准的分析方法
检测项目：脂肪、粗脂肪
检测对象：动物源性食品
GB/T 5009.47-2003 6.3
蛋与蛋制品卫生标准的分析方法
检测项目：游离脂肪酸
检测对象：动物源性食品
GB/T 31321-2014 5
冷冻饮品检验方法
检测项目：脂肪
检测对象：饮料、饮品
AOAC 920.177
糖果中乙醚的提取物
检测项目：脂肪、粗脂肪
检测对象：糖果
GB/T 5009.56-2003 4
糕点卫生标准的分析方法
检测项目：粗脂肪
检测对象：其他食品
可可脂质量要求
检测项目：游离脂肪酸
检测对象：其他食品
GB/T 5009.77-2003 4.4
食用氢化油、人造奶油卫生标准的分析方法
检测项目：脂肪、粗脂肪
检测对象：动植物油脂
LS/T 3217-1987 3.4
人造奶油(人造黄油)
检测项目：脂肪、粗脂肪
检测对象：动植物油脂
冰淇淋质量要求
检测项目：乳脂肪
检测对象：冰淇淋
巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品质量要求 附录B中B.
检测项目：乳脂肪
检测对象：巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品
大豆储存品质判定规则
检测项目：粗脂肪酸值
检测对象：大豆
食品安全国家标准 食品添加剂 L-乳酸钙 附录A.
检测项目：挥发性脂肪酸试验
检测对象：食品添加剂
食品安全国家标准 食品添加剂 蜂蜡（含第1号修改单） 附录A.
检测项目：脂肪、日本蜡、松蜡和皂质
检测对象：食品添加剂
食品安全国家标准 食品添加剂 山梨醇酐单硬脂酸酯(司盘60) 附录A中A.
检测项目：脂肪酸
检测对象：山梨醇酐单硬脂酸酯(司盘60)
食品安全国家标准 食品添加剂 山梨醇酐单油酸酯(司盘80) 附录A.
检测项目：脂肪酸
检测对象：山梨醇酐单油酸酯(司盘80)
食品添加剂 乳酸钙 附录A.
检测项目：挥发性脂肪酸
检测对象：乳酸钙
CJ/T 221-2023
城镇污泥标准检验方法
检测项目：脂肪酸
检测对象：土壤、底质、污泥