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2026-05-12
按“脂肪酸”筛选，展示 144 条相关能力（含该机构旗下分支机构）。
按标准归类为 30 个标准，每个标准下方直接显示可检测项目，点击可展开全部。
食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定
检测项目：脂肪酸(总脂肪、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、反式脂肪酸)、丁酸甲酯C4:0、己酸甲酯C6:0、辛酸甲酯C8:0、葵酸甲酯C10:0、十一碳酸甲酯C11:0、十二碳酸甲酯C12:0（月桂酸）、十三碳酸甲酯C13:0 等 39 项，点击展开全部
检测对象：食品
BJS 201712
食用油脂中脂肪酸的综合检测法 国家食品药品监督管理总局2017年第138号公告附件
检测项目：丁酸甲酯C4:0、己酸甲酯C6:0、辛酸甲酯C8:0、葵酸甲酯C10:0、十一碳酸甲酯C11:0、十二碳酸甲酯C12:0（月桂酸）、十三碳酸甲酯C13:0、十四碳酸甲酯C14:0（肉豆蔻酸） 等 37 项，点击展开全部
检测对象：食品
食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸脂肪酸甘油酯
检测项目：色泽、状态、鉴别试验、硫酸灰分、游离甘油、总甘油、总柠檬酸、总脂肪酸
检测对象：柠檬酸脂肪酸甘油酯
食品安全国家标准 食品中氯丙醇及其脂肪酸酯、缩水甘油酯的测定 第一篇
检测项目：3-氯-1,2-丙二醇（3-MCPD）、2-氯-1,3-丙二醇（2-MCPD）、1,3-二氯-2-丙醇（1,3-DCP）、2,3-二氯-1-丙醇（2,3-DCP）、3-氯-1,2-丙二醇酯（3-MCPD酯）、2-氯-1,3-丙二醇酯（2-MCPD酯）、缩水甘油酯（GE）
检测对象：食品
食品安全国家标准 食品添加剂 单，双甘油脂肪酸酯
检测项目：色泽、状态、鉴别试验、总单甘油脂肪酸酯、游离甘油、酸值、皂质(以油酸钠计)
检测对象：单，双甘油脂肪酸酯
食品安全国家标准 食品添加剂 丙二醇脂肪酸酯
检测项目：状态、色泽、总单丙二醇脂肪酸酯含量、游离丙二醇、酸值、皂质(以硬脂酸钾计)、鉴别试验
检测对象：丙二醇脂肪酸酯
BJS 202105
橄榄油中脂肪酸烷基酯含量测定 气相色谱-质谱法
检测项目：亚油酸乙酯、硬脂酸乙酯、油酸乙酯、棕榈酸乙酯
检测对象：橄榄油
食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯(丙二醇法)
检测项目：外观、鉴别试验、酸值、游离蔗糖含量
检测对象：蔗糖脂肪酸酯
ISO 18363-4:2021
动植物脂肪和油 气相色谱-质谱联用仪法测定脂肪酸结合氯丙二醇(mcpd)和甘油醚 第4部分:气相色谱-质谱联用仪/质谱仪法测定2-MCPD、3-MCPD和甘油醚的快速碱性酯交换法
检测项目：2-氯-1,3-丙二醇脂肪酸酯（以2-MCPD计）、3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯（以3-MCPD计）、缩水甘油酯 (以缩水甘油计)
检测对象：动植物油脂
食品安全国家标准 食品添加剂 聚甘油脂肪酸酯
检测项目：色泽、状态
检测对象：聚甘油脂肪酸酯
食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定
检测项目：反式脂肪酸
检测对象：食品
食品安全国家标准 食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定
检测项目：2-氯-1,3-丙二醇(氯丙二醇)
检测对象：食品
谷物碾磨制品 脂肪酸值的测定
检测项目：脂肪酸值
检测对象：植物源性食品
食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定
检测项目：反式脂肪酸
检测对象：乳与乳制品和婴幼儿食品
粮油检验 谷物及制品脂肪酸值的测定
检测项目：脂肪酸值
检测对象：粮油
食品安全国家标准 食品添加剂 乙酰化单、双甘油脂肪酸酯
检测项目：部分参数
检测对象：乙酰化单、双甘油脂肪酸酯
食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸脂肪酸甘油酯
检测项目：部分参数
检测对象：乳酸脂肪酸甘油酯
植物蛋白饮料 杏仁露（含第1号修改单） 附录A
检测项目：棕榈烯酸/总脂肪酸、亚麻酸/总脂肪酸、花生酸/总脂肪酸、山嵛酸/总脂肪酸
检测对象：饮料、饮品
植物蛋白饮料 核桃露（乳） 附录A
检测项目：亚麻酸/总脂肪酸、油酸/总脂肪酸、亚油酸/总脂肪酸、(花生酸+山嵛酸)/总脂肪酸
检测对象：饮料、饮品
AOAC 996.06
食品中（总的、饱和的、不饱和的）脂肪水解萃取气相色谱法
检测项目：脂肪酸(饱和、不饱和、反式脂肪酸)
检测对象：食品
GB/T 20569-2006 Appendix A
稻谷储存品质判定规则 GB/T 20569-2006 附录A
检测项目：脂肪酸值
检测对象：植物源性食品
玉米储存品质判定规则 附录A
检测项目：脂肪酸值
检测对象：植物源性食品
GB/T 5009.47-2003 6.3
蛋与蛋制品卫生标准的分析方法
检测项目：游离脂肪酸
检测对象：动物源性食品
可可脂质量要求
检测项目：游离脂肪酸
检测对象：其他食品
大豆储存品质判定规则
检测项目：粗脂肪酸值
检测对象：大豆
食品安全国家标准 食品添加剂 L-乳酸钙 附录A.
检测项目：挥发性脂肪酸试验
检测对象：食品添加剂
食品安全国家标准 食品添加剂 山梨醇酐单硬脂酸酯(司盘60) 附录A中A.
检测项目：脂肪酸
检测对象：山梨醇酐单硬脂酸酯(司盘60)
食品安全国家标准 食品添加剂 山梨醇酐单油酸酯(司盘80) 附录A.
检测项目：脂肪酸
检测对象：山梨醇酐单油酸酯(司盘80)
食品添加剂 乳酸钙 附录A.
检测项目：挥发性脂肪酸
检测对象：乳酸钙
CJ/T 221-2023
城镇污泥标准检验方法
检测项目：脂肪酸
检测对象：土壤、底质、污泥